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Cena di una notte di mezza estate

Una serata estiva speciale ed una cena nel suggestivo borgo medievale, ecco la proposta de Il Borro per il Relais & Châteaux Gourmet Festival 2014. Il 16 Luglio due chef d’eccellenza, Andrea Campani (Osteria del Borro) e Norbert Niederkofler (St. Hubertus) provenienti da territori così lontani, daranno vita ad un menù capace di coniugare la tradizione altoatesina e quella toscana.

Un percorso tra sapori e piatti caratteristici, inno al nostro territorio e alla grande cucina italiana, di qualunque regione sia, perché è proprio tale differenza a renderla unica.

Menù

Aperitivo

1 stazione affinatore di formaggi (De Magi)

2 stazione salumificio cinta senese (Tozzetti)

3 stazione “foie gras e pesche” (Il Borro)

4 stazione “… Il Bosco” (Rosa Alpina)

Antipasti

“C’era una volta una trota” (Rosa Alpina)

“Pollo bianco valdarnese aglio e rosmarino” (Il Borro)

Primi piatti

“Gnocchi di rapa rossa – Terra di birra – Crema di crescione daikon” (Rosa Alpina)

Secondo piatto – pesce

“baccalà al pomodoro” (Il Borro)

Secondo piatto – carne

“Filetto di Cervo” (Rosa Alpina)

Dessert

” cantuccini e vin santo” (Il Borro)

“Torta dedicata al 60° anniversario”

Servizio

Aperitivo itinerante,

vini della Tenuta Il Borro, caffè

Prezzo per persona

100€

 Per prenotazioni press@ilborro.it – andrea@ilborro.it

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