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orto del borro

L’Orto del Borro, www.ortodelborro.it  progetto speciale seguito in prima persona da Vittoria Ferragamo, quarta figlia di Ferruccio Ferragamo, ha ricevuto la certificazione biologica nel 2014 e vanta un sistema di produzione basato sul rispetto delle stagioni e sulla gestione degli equilibri naturali che lo rendono unico e ricco di biodiversità. Adottiamo il sistema che per secoli ha regolato la produzione agricola tradizionale: quello della rotazione agraria che riesce a salvaguardare nel medio e lungo periodo sia le esigenze di produzione dell’azienda che il fabbisogno di rigenerazione della fertilità del territorio. Una produzione certificata di alimenti freschi e genuini impiegati nelle cucine dei nostri Ristoranti che permettono di offrire piatti sani e ricchi di sapore.

 

 

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