IL BORRO TOSCANA  
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il borro gemüsegarten

Der Gemüsegarten von Il Borro www.ortodelborro.it ist ein Spezialprojekt, das von Vittoria Ferragamo, der vierten Tochter von Ferruccio Ferragamo, persönlich betreut wird. 2014 erhielt der Garten die Bio-Zertifizierung und kann auf ein Produktionssystem verweisen, das auf der Beachtung der Jahreszeiten und auf der Handhabung der natürlichen Gleichgewichte basiert, die den Garten einzigartig und reich an Biodiversität machen. Wir wenden ein System an, das die traditionelle landwirtschaftliche Produktion jahrhundertelang geregelt hat: Die Fruchtfolge, dank der es gelingt, sowohl die Produktionsbedürfnisse des Betriebs als auch den Regenerationsbedarf der Fruchtbarkeit des Bodens mittel- und langfristig zu schützen. Eine zertifizierte Produktion frischer, unverfälschter Nahrungsmittel, die in den Küchen unserer Restaurants zum Einsatz kommen und unser Angebot an gesunden und schmackhaften Gerichten ermöglichen.    

 

 

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