Con el nombre Borro, que en toscano denominaba probablemente una brecha abierta en el terreno, se indicaba originariamente una fortaleza surgida en su límite, construida para defender un territorio estratégico atravesado por importantes tramos de las calzadas romanas, Clodia y Cassia.

A Ferruccio Ferragamo le encanta afirmar que es "un acto de fe que dura a lo largo del tiempo", ye desde 1993 hasta el día de hoy se encarga de Il Borro, conservando su belleza y su integridad. La tarea de la conservación continúa en la actualidad con inexorable pasión, conscientes de que “tesoros" como Il Borro deben ser protegidos y salvaguardados.

El amor por esta tierra significa en primer lugar respeto. Empleo de energías renovables, uso de fertilizantes naturales, ausencia de pesticidas: cualquier actividad aquí se lleva a cabo cumpliendo las directrices de sostenibilidad y del respeto de la vida y del territorio.

El huerto del Borro, www.ortodelborro.it proyecto especial seguido personalmente por Vittoria Ferragamo, cuarta hija de Ferruccio Ferragamo, ha recibido la certificación orgánica en 2014 y se jacta de ser un sistema de producción basado en el respeto de las estaciones y en la gestión de los equilibrios naturales que hacen de él que sea único y rico en biodiversidad.

En el Burgo Medieval los huéspedes pueden comprar objetos muy originales y llevarse a casa un trocito de este lugar realmente único. En el área de la Corte, hay otras dos atracciones irrenunciables: la bodega con los productos de il Borro y la Boutique una sorpresa, para compras glamurosas.