L’amore per la natura si manifesta anche attraverso il rispetto per gli animali che vivono nella Tenuta: le pecore, i cavalli, le galline, le api e le vacche chianine.
Le mucche vengono allevate secondo una filosofia che simula le condizioni naturali in stato di libertà, senza l’imposizione di un confinamento.
Le galline, per la sola produzione di uova, hanno a disposizione un ampio spazio all’aperto.
Dall’Ottobre 2021 Il Borro ha ampliato le sue attività agricole avviando un allevamento di pecore da latte.
Al momento il gregge è composto da circa 300 capi, compresi 7 montoni e circa 60 agnelli.
L’apicoltura riveste un ruolo fondamentale all’interno della filosofia aziendale, vista l’attività fondamentale per l’ecosistema svolta da questi insetti impollinatori. Sono presenti 72 arnie, che vengono spostate di fioritura in fioritura.


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