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andrea campani - executive chef

Andrea Campani cresce nel cuore della Toscana, dove impara ad apprezzare e ad amare i frutti della sua meravigliosa terra. Dietro ogni suo piatto si cela il desiderio di svelare i sapori e le atmosfere più autentiche della convivialità toscana.

Andrea è una persona molto schiva che si esprime attraverso i suoi piatti, con il desiderio di regalare sensazioni palatali sorprendenti. La sua è una cucina semplice, moderna, che rivisita i piatti della tradizione toscana, senza mai tradirne le origini.

La passione  e il rigore nella ricerca e nella selezione delle materie prime del territorio, rappresentano la sua cifra stilistica.

 

 

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