Oggi come allora, al Borro la vendemmia viene fatta manualmente. I grappoli vengono messi in contenitori di plastica dal peso massimo di 10 kg (per evitare che i grappoli si schiaccino l’uno con l’altro). Non solo, al Borro cerchiamo di rispettare più possibile la natura utilizzando tecniche biologiche come ad esempio:

1. Fitormoni: nei vitigni è possibile osservare dei piccoli contenitori di plastica, al cui interno si trovano fitormoni, ovvero ormoni sessuali che servono a proteggere la vigna dagli attacchi dei parassiti come tignola, peronospora, ecc.
2. Rosa: spesso nelle vigne si vedono piantate delle rose. La rosa funziona come una sorta di allarme, in quanto gli insetti attaccano prima la rosa delle viti. Quando la rosa comincia a morire significa che la vigna sarà attaccata da qualche parassita e in questo modo possiamo intervenire tempestivamente per salvarla.

Siete curiosi di visitare le nostre vigne? Prenotate l’experience “Inside out the glass” sul sito Vineyards Tour | Il Borro Wines o al numero +393486126868 (anche Whatsapp).