Die Familie Ferragamo hat die Pforten der Läden des mittelalterlichen Dorfes für örtliche Handwerker geöffnet, denen man heute bei der Arbeit zusehen kann. Sie stellen Schuhe, Keramik, Schmuck, Bilder, Hüte, Gold und vieles andere mehr her. Mit den Aktivitäten, die in den Handwerks-Labors organisiert werden, haben die Gäste von Il Borro die Möglichkeit, Tradition am Werk zu sehen und aktiv an der Herstellung kleiner, handgemachter Kreationen teilzunehmen. Die Labors dauern etwa zwei Stunden, je nachdem welches Handwerk gewählt wird. Auch die Kleinsten können an eigens für sie organisierten Handwerkslabors teilnehmen.